Ingrédients : Cheesecake facile à la framboise pour 6-8 gourmands

190 g de biscuits Graham ou de spéculoos • 55 g de beurre
800 g de cream-cheese (de type Philadelphia)
90 g de lait concentré
100 g de crème épaisse
4 œufs
120 g de gelée de framboises
Quelques framboises fraîches

Réalisation du cheesecake facile à la framboise

1. Mixez les biscuits. Faites fondre le beurre et le mélanger à la poudre de biscuits. Disposez cette pâte au fond d’un moule à manqué. Bien aplatir.

2. Mettre au four 10 minutes à 135 °C.

3. Mélangez la cream-cheese avec le lait concentré sucré, la crème épaisse, puis les œufs un par un. Versez le mélange sur la base de biscuits.

4. Enfournez à nouveau pour 40 à 45 minutes. Puis laissez reposer 1 heure.

5. Délayez la gelée avec un peu d’eau, portez à ébullition, et déposez-la sur le dessous du gâteau avant de le placer au moins 6 heures au réfrigérateur. Servir le cheesecake démoulé et décoré de framboises fraîches.

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