Les recettes

Découvrez de quoi vous inspirer pour garnir vos assiettes… C’est promis : rien n’est compliqué à réaliser. Alors, à vos tabliers !

Apéritif & entrées

Quiche aux blettes

Quiche aux blettes

Quiche aux blettes. Pour sortir un peu des sentiers battus et redécouvrir la saveur de cette plantes trop longtemps boudée…

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Beurre truffé fait maison

Beurre truffé fait maison

Beurre truffé fait maison. À tartiner sur de petits toasts de pain de campagne. Un vrai délice pour un apéro terroir et raffiné à la fois…

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Velouté butternut-truffe

Velouté butternut-truffe

Velouté de butternut à la truffe du Périgord. Ou comment magnifier la saveur de l’or noir du Périgord grâce au goût subtile de cette courge…

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Plats

Pappardelles aux cèpes

Pappardelles aux cèpes

Pappardelle aux cèpes. Ou quand la cuisine italienne rencontre celle du Périgord pour un plat aussi gourmand qu’empreint de saveurs…

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Desserts

Tarte tatin abricots-thym

Tarte tatin abricots-thym

Tarte tatin abricots-thym. Sucré et acidulé, ce dessert sent bon le soleil d’été et les repas pris dehors à l’ombre d’un gros tilleul…

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