Magazine L'Édition Périgord
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Salade roquette-burrata-abricots rôtis

Salade roquette-burrata-abricots rôtis

par FRED LEMONT | Fév 10, 2022 | Blog posts, Entrées, Recettes

Salade roquette-burrata-abricots rôtis. Un mélange sucré salé avec un brin d’acidité pour réveiller nos papilles…

Quiche aux blettes

Quiche aux blettes

par FRED LEMONT | Fév 10, 2022 | Blog posts, Entrées, Recettes

Quiche aux blettes. Pour sortir un peu des sentiers battus et redécouvrir la saveur de cette plantes trop longtemps boudée…

Beurre truffé fait maison

Beurre truffé fait maison

par FRED LEMONT | Fév 10, 2022 | Apéro, Blog posts, Entrées, Recettes

Beurre truffé fait maison. À tartiner sur de petits toasts de pain de campagne. Un vrai délice pour un apéro terroir et raffiné à la fois…

Velouté butternut-truffe

Velouté butternut-truffe

par FRED LEMONT | Fév 10, 2022 | Blog posts, Entrées, Recettes

Velouté de butternut à la truffe du Périgord. Ou comment magnifier la saveur de l’or noir du Périgord grâce au goût subtile de cette courge…

Poires pochées à la bière

Poires pochées à la bière

par FRED LEMONT | Fév 10, 2022 | Entrées, Recettes

Assiette salée de poires pochées à la bière. Pour un plat o la fois frais et généreux à partager en famille ou avec des amis…

Velouté de potiron au safran

Velouté de potiron au safran

par FRED LEMONT | Fév 10, 2022 | Blog posts, Entrées, Recettes

Velouté de potiron au safran. Un recette très facile à réaliser aux saveurs subtiles et réconfortantes. Allez hop : à nos casseroles !

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L’équipe

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Directrice de la publication : Odile Laroche

Rédacteur en chef : Frédéric Lemont 

Contributeurs : Max Aubert, Cécile Chalandon, Caroline Finet & Raymonde Thibault

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Directrice de la publication : Odile Laroche

Rédacteur en chef : Frédéric Lemont 

Contributeurs : Max Aubert, Cécile Chalandon, Caroline Finet & Raymonde Thibault

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