Pappardelles aux cèpes
Pappardelle aux cèpes. Ou quand la cuisine italienne rencontre celle du Périgord pour un plat aussi gourmand qu’empreint de saveurs…
Bœuf Stroganoff aux cèpes
Bœuf Stroganoff aux cèpes. Un plat généreux où la crème souligne de façon inhabituelle tous les parfums du cèpe de nos forêts…
Poulet farci noix-abricots secs
Poulet farci noix-abricots secs. Aussi bien pour recevoir des convives que pour préparer pour nos proches pour un bon déjeuner dominical…
Topinambours rôtis au four
Topinambours rôtis au four. Une façon simple et très gourmande de déguster ce vieux légume oublié revenu sur le devant de la scène…
Saint-Jacques et crevettes à la truffe
Saint-Jacques et crevettes à la truffe du Périgord. Un parfait accord entre ces trois produits nobles pour un repas au top…
Risotto à la truffe du Périgord
Risotto à la truffe du Périgord. Une recette que les Italiens réalisent avec la truffe blanche. On la déguste ici en version périgourdine…
