Magazine L'Édition Périgord
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Pappardelle aux cèpes

Pappardelle aux cèpes

par FRED LEMONT | Fév 10, 2022 | Blog posts, Plats principaux, Recettes

Pappardelle aux cèpes. Ou quand la cuisine italienne rencontre celle du Périgord pour un plat aussi gourmand qu’empreint de saveurs…

Bœuf Stroganoff aux cèpes

Bœuf Stroganoff aux cèpes

par FRED LEMONT | Fév 10, 2022 | Blog posts, Plats principaux, Recettes

Bœuf Stroganoff aux cèpes. Un plat généreux où la crème souligne de façon inhabituelle tous les parfums du cèpe de nos forêts…

Poulet farci noix-abricots secs

Poulet farci noix-abricots secs

par FRED LEMONT | Fév 10, 2022 | Blog posts, Plats principaux, Recettes

Poulet farci noix-abricots secs. Aussi bien pour recevoir des convives que pour préparer pour nos proches pour un bon déjeuner dominical…

Topinambours rôtis au four

Topinambours rôtis au four

par FRED LEMONT | Fév 10, 2022 | Blog posts, Plats principaux, Recettes

Topinambours rôtis au four. Une façon simple et très gourmande de déguster ce vieux légume oublié revenu sur le devant de la scène…

Saint-Jacques et crevettes à la truffe

Saint-Jacques et crevettes à la truffe

par FRED LEMONT | Fév 10, 2022 | Blog posts, Plats principaux, Recettes

Saint-Jacques et crevettes à la truffe du Périgord. Un parfait accord entre ces trois produits nobles pour un repas au top…

Risotto à la truffe du Périgord

Risotto à la truffe du Périgord

par FRED LEMONT | Fév 10, 2022 | Blog posts, Plats principaux, Recettes

Risotto à la truffe du Périgord. Une recette que les Italiens réalisent avec la truffe blanche. On la déguste ici en version périgourdine…

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L’équipe

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Directrice de la publication : Odile Laroche

Rédacteur en chef : Frédéric Lemont 

Contributeurs : Max Aubert, Cécile Chalandon, Caroline Finet & Raymonde Thibault

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Directrice de la publication : Odile Laroche

Rédacteur en chef : Frédéric Lemont 

Contributeurs : Max Aubert, Cécile Chalandon, Caroline Finet & Raymonde Thibault

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